Executive Chef

Trách nhiệm chính:

Bếp trưởng sẽ chịu trách nhiệm dẫn dắt sự đổi mới và phát triển ẩm thực trong công ty. Vai trò này sẽ hợp tác chặt chẽ với các nhóm tiếp thị và bán hàng của chúng tôi để tạo ra và phát triển các sản phẩm mới phù hợp với xu hướng ẩm thực và chiến lược kinh doanh của chúng tôi.

Bếp trưởng được kỳ vọng sẽ đại diện cho thương hiệu công ty một cách chuyên nghiệp mọi lúc và sử dụng chuyên môn ẩm thực của mình để hỗ trợ khách hàng và thúc đẩy tăng trưởng kinh doanh.

Phát triển chiến lược ẩm thực:
Phát triển các chiến lược ẩm thực sáng tạo phù hợp với xu hướng thị trường, nhu cầu của khách hàng và mục tiêu kinh doanh của công ty. Cập nhật thông tin về sự phát triển của ngành, xu hướng ẩm thực mới nổi và bối cảnh cạnh tranh.

Phát triển và cải tiến sản phẩm:
Hợp tác với các nhóm chức năng chéo để phát triển và cải tiến các sản phẩm thực phẩm, công thức nấu ăn và giải pháp thực đơn. Tiến hành đánh giá cảm quan, thử nghiệm công thức nấu ăn và đảm bảo chất lượng, hương vị và tính nhất quán của sản phẩm.

Trình diễn và thuyết trình ẩm thực:
Tiến hành trình diễn sản phẩm, hội thảo ẩm thực và các buổi đào tạo cho khách hàng, nhà phân phối và các nhóm nội bộ. Trưng bày các tính năng, lợi ích và ứng dụng của các sản phẩm của công ty.

Phát triển và tối ưu hóa thực đơn:
Làm việc với các nhóm bán hàng và tiếp thị của chúng tôi để phát triển các thực đơn hấp dẫn và có lợi nhuận cho khách hàng của chúng tôi. Dẫn dắt và đóng góp vào sự phát triển của các kênh tập trung với kiến ​​thức chuyên môn và hiểu biết về ẩm thực thông qua việc bán giải pháp.

Phân tích xu hướng ẩm thực:
Theo dõi và phân tích xu hướng ẩm thực, sở thích của người tiêu dùng và thông tin thị trường. Chuyển những thông tin này thành các khuyến nghị có thể thực hiện được để phát triển sản phẩm, chiến lược tiếp thị và các sáng kiến ​​thu hút khách hàng.

Đổi mới ẩm thực:
Dẫn dắt việc phát triển các khái niệm và sản phẩm ẩm thực sáng tạo phù hợp với xu hướng thị trường, nhu cầu của khách hàng và mục tiêu kinh doanh của chúng tôi. Chuyển những thông tin thành ý tưởng sản phẩm và ứng dụng liên quan đến dự án/tóm tắt quốc gia.

Đào tạo ẩm thực:
Chịu trách nhiệm phát triển và triển khai chương trình đào tạo trao quyền và mở rộng đội ngũ. Chương trình này sẽ kết hợp các kỹ năng của đầu bếp, kỹ năng thuyết trình và nhạy bén trong thương mại.

Hỗ trợ ẩm thực:
Cung cấp hỗ trợ và tư vấn ẩm thực chuyên môn cho khách hàng của chúng tôi, giúp họ cải thiện hoạt động và đạt được mục tiêu kinh doanh. Phối hợp với nhóm nội bộ từ CD, CD Ops, R&D, CD Capability, Marketing và các chức năng liên quan để đảm bảo hoạt động trơn tru và hiệu quả nhằm hỗ trợ kế hoạch tăng trưởng kinh doanh.

Đại diện thương hiệu:
Đại diện cho công ty tại các sự kiện trong ngành, triển lãm thương mại và xuất hiện trên phương tiện truyền thông. Xây dựng mạng lưới đầu bếp và nâng cao thương hiệu đầu bếp kỹ thuật số thông qua điểm tiếp xúc kỹ thuật số có liên quan.

Các mục tiêu chính:
Kế hoạch chiến lược ẩm thực:
Phát triển một kế hoạch chiến lược ẩm thực toàn diện phù hợp với mục tiêu kinh doanh và xu hướng thị trường của công ty. Kế hoạch này phải bao gồm các giải pháp thực đơn sáng tạo, đề xuất sản phẩm và chiến lược thu hút khách hàng.

Phát triển và cải tiến sản phẩm:
Góp phần phát triển và cải tiến các sản phẩm thực phẩm, công thức nấu ăn và giải pháp thực đơn. Đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng, khả thi về mặt thương mại và mang lại hương vị và hiệu suất đặc biệt.

Trình diễn và thuyết trình ẩm thực:
Thực hiện các buổi trình diễn sản phẩm hấp dẫn và nhiều thông tin, hội thảo ẩm thực và các buổi đào tạo. Truyền cảm hứng cho khách hàng và các nhóm nội bộ bằng các ứng dụng sáng tạo của sản phẩm.

Phát triển và tối ưu hóa thực đơn:
Hợp tác với các đầu bếp và người điều hành dịch vụ thực phẩm để phát triển và tối ưu hóa các thực đơn giới thiệu các sản phẩm của công ty. Đảm bảo rằng các thực đơn có lợi nhuận, hợp xu hướng và mang lại trải nghiệm hương vị đặc biệt.

Thông tin chi tiết và khuyến nghị về thị trường:
Luôn cập nhật các xu hướng ẩm thực, sở thích của người điều hành và thông tin chi tiết về thị trường. Đưa ra các khuyến nghị về phát triển sản phẩm, chiến lược tiếp thị và các sáng kiến ​​thu hút khách hàng.

Chương trình đào tạo:
Phát triển và cung cấp một số lượng chương trình đào tạo đầu bếp nhất định mỗi năm.

Quan hệ khách hàng:
Xây dựng và duy trì mối quan hệ bền chặt với các khách hàng chính, đầu bếp và người điều hành dịch vụ thực phẩm. Cung cấp chuyên môn ẩm thực và hỗ trợ để thúc đẩy sự hài lòng, lòng trung thành và tăng trưởng kinh doanh của khách hàng.

Tầm nhìn thương hiệu:
Tăng tầm nhìn ngoại tuyến và trực tuyến của thương hiệu Unilever Food Solutions và đội ngũ đầu bếp trong ngành và giữa các khách hàng mục tiêu của chúng tôi thông qua các điểm tiếp xúc khác nhau.

Bằng cấp:
•Bằng cấp học vấn/chuyên môn, 8-10 năm kinh nghiệm làm việc trong bếp chuyên nghiệp bao gồm 3 năm giữ vai trò lãnh đạo.
•Thành viên chính thức của Hiệp hội ẩm thực địa phương
•Thành thạo tiếng Anh nói và viết
•Chuyên môn ẩm thực và sự sáng tạo, đam mê phát triển
•Chủ động, định hướng kinh doanh, tập trung và giải quyết vấn đề.
•Ưu tiên có kiến ​​thức cơ bản về R&D, Tiếp thị và bán hàng
•Kỹ năng thuyết trình, lập kế hoạch và tổ chức tốt.
•Có khả năng làm việc trong môi trường đa văn hóa.

•Có kiến ​​thức và kinh nghiệm trong ngành dịch vụ thực phẩm.
•Yêu cầu đi công tác trong nước.